蛋糕体
鸡蛋，
3个?，
细砂糖，
65g?，
色拉油，
40ml?，
牛奶，
60ml?，
低筋面粉，
70g?，
可可粉，
10g?内馅
淡奶油，
100ml?，
细砂糖，
14g?，
巧克力，
150g?，
草莓，
几颗?，
蓝莓，
几颗?，
糖粉，
适量?圣诞节树根蛋糕的做法步骤
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。
2.依次加入牛奶、色拉油搅打混合。?
3.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。
4.蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。?
5.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。
6.再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
7.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。
8.用刮刀抹平表面。?
9.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。
10.烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。?
11.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。
12.从一头开始，轻轻卷起。
13.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。
14.巧克力隔水融化成液体。?
15.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3
16.切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。?
17.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。
18.将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。?
19.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。
20.最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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蛋糕 圣诞节 鸡蛋
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